紫金財經(jīng)2月17日消息 近日，有網(wǎng)友稱河南許昌胖東來美食城員工悄悄蹲下嘗面后，未清洗筷子在鍋里攪拌。該事件迅速登上熱搜，引發(fā)持續(xù)關(guān)注。

2月16日晚間，胖東來發(fā)文表示，經(jīng)落實，該視頻中試吃員工當(dāng)時在火鍋環(huán)島操作臺內(nèi)制作當(dāng)天員工餐炸醬面，經(jīng)查看監(jiān)控及與當(dāng)事員工進(jìn)行核實，員工在制作時，從煮面桶中撈出面條入口嘗過后，未更換筷子便繼續(xù)使用在鍋中攪面，未按照試吃標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行試吃，此行為屬于嚴(yán)重食品加工安全事故。

依據(jù)胖東來《各項管理制度》一餐飲商品管理制度第3條：未按照食品安全要求使用操作工具，存在嚴(yán)重食品安全隱患，對當(dāng)事員工解除勞動合同。

部門主管在日常管理中對員工標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況監(jiān)管不到位，造成此次食品加工安全事故依據(jù)胖東來《各項管理制度》對相關(guān)主管降一級三個月。

不過，也有專家指出，胖東來開除當(dāng)事員工處罰過重，不符合比例原則。即處分結(jié)果與違紀(jì)行為的過錯程度相適應(yīng)，避免輕過重罰。