大潤發(fā)超市由臺(tái)灣潤泰集團(tuán)于1996年創(chuàng)立，1998年在上海開設(shè)了第一家大型超市。隨后在國內(nèi)市場(chǎng)逐漸鋪開，發(fā)展速度很快，到2010年大潤發(fā)營收達(dá)404億元，成為“中國超市之王”。

2011年7月，大潤發(fā)的母公司高鑫零售在香港公開上市。在隨后的發(fā)展中，高鑫零售將更多的精力和資源放到了大潤發(fā)身上，甚至將部分歐尚門店也改為大潤發(fā)，讓大潤發(fā)成為高鑫零售最主要的零售品牌。

2017年11月，阿里巴巴集團(tuán)戰(zhàn)略投資高鑫零售，隨后幾年阿里巴巴不斷增持高鑫零售的股份。一直到2020年，阿里巴巴持股比例達(dá)到最高，直接和間接共持有高鑫零售72%的股份，成為高鑫零售的控股股東。

阿里的加持，讓高鑫零售發(fā)展駛?cè)肟燔嚨?。阿里持續(xù)投入數(shù)字化改造賦能升級(jí)的大潤發(fā)，在到店和到家這兩個(gè)方面，為用戶提供更高效快速安全的購物體驗(yàn)。除此之外，阿里巴巴還對(duì)高鑫零售進(jìn)行人才輸出。曾任阿里巴巴集團(tuán)副總裁、零售通事業(yè)部總經(jīng)理的林小海，于2021年5月成為高鑫零售首席執(zhí)行官。

除大型超市外，大潤發(fā)還同時(shí)嘗試中型生活超市、小型社區(qū)生鮮超市的開拓，去年又加碼倉儲(chǔ)會(huì)員店。從目前情況看，高鑫零售已經(jīng)形成“小、中、大”三種門店構(gòu)架，并確定了以穩(wěn)定大賣場(chǎng)基本盤，全力拓展小型門店，同時(shí)探索高端倉儲(chǔ)會(huì)員店的戰(zhàn)略布局。

數(shù)據(jù)顯示，2017年高鑫零售營收為1023.2億元，同比增長1.9%：凈利潤27.93億元，同比增長8.6%。2018年度高鑫零售實(shí)現(xiàn)總銷售營收1013.15億元，同比下降1%；收入993.59億元，同比下降2.9%；經(jīng)營利潤41.96億元，下滑6.5%。

2018年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)雖然是微降，但在大賣場(chǎng)整體向下的行業(yè)背景下，高鑫零售的業(yè)績表現(xiàn)極為耀眼，代表了傳統(tǒng)賣場(chǎng)模式很高的運(yùn)營管理水平。

截至2021年，高鑫零售已在中國大陸地區(qū)成功開設(shè)近500家綜合性大型超市，遍布華東、華北、東北、華中、華南五大區(qū)域，服務(wù)覆蓋全國29個(gè)省市及自治區(qū)達(dá)230多個(gè)城市。

從數(shù)據(jù)上看，2021年應(yīng)該算是大潤發(fā)的高峰時(shí)刻，此后開始出現(xiàn)頹勢(shì)。財(cái)報(bào)顯示，高鑫零售在2021年4月1日—2022年3月31日實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入881.34億元，同比下降29.27%；歸屬母公司凈虧損7.39億元，同比止盈轉(zhuǎn)虧，上一年同期凈利35.72億元。

大潤發(fā)關(guān)店 大賣場(chǎng)模式需調(diào)整

一切事物都有發(fā)展規(guī)律，每個(gè)業(yè)態(tài)皆有一定的生命周期，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)增長乏力，逐漸老化。

大潤發(fā)母公司高鑫零售2023年半年報(bào)顯示，截至2023年9月30日止的六個(gè)月，公司營收達(dá)357.68億元，同比減少11.9%；在營收中，來自銷售商品的收入為342.25億元，同比下滑12%；凈虧損達(dá)3.78億元，較去年同期的0.89億元同比擴(kuò)大334.5%；來自租金收入為15.43億元，同比增長1%。

此外，該公司擁有人應(yīng)占虧損3.59億元，和去年同期的虧損6900萬元相比擴(kuò)大了5倍。虧損擴(kuò)大的原因在于同店銷售下滑、可比銷售額下滑以及平均客單價(jià)下滑，這三個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)同時(shí)下滑，確實(shí)讓高鑫零售面臨棘手難題。

當(dāng)年的大潤發(fā)，曾經(jīng)創(chuàng)下過“19年不關(guān)一家門店”的奇跡，那是屬于大賣場(chǎng)發(fā)展的上升期。而自線上電商發(fā)展起來之后，線下大賣場(chǎng)則迎來發(fā)展的拐點(diǎn)。

零售行業(yè)業(yè)內(nèi)人士表示，2000年前后是大賣場(chǎng)擴(kuò)張的高峰期，2011至2012年曾出現(xiàn)過一輪租約到期后大賣場(chǎng)關(guān)店的高峰。如今，又一批老店租約陸續(xù)到期。同時(shí)，大賣場(chǎng)十多年前簽約的租金相對(duì)較低，如今的物業(yè)租金水平已大幅飆升，低毛利的大賣場(chǎng)無法承受。

高鑫零售對(duì)于大潤發(fā)關(guān)店，不是一關(guān)了之，而是要不斷調(diào)整，升級(jí)賣場(chǎng)業(yè)態(tài)形式。具體的措施就是不斷調(diào)整傳統(tǒng)賣場(chǎng)的點(diǎn)位，同時(shí)也會(huì)不斷加速M(fèi)會(huì)員店和大潤發(fā)super的嘗試。目前規(guī)劃中的M會(huì)員店均由大潤發(fā)的門店升級(jí)而來。

大潤發(fā)對(duì)外表示，閉店和新開店都是很正常的經(jīng)營動(dòng)作，是正常的區(qū)域經(jīng)營策略調(diào)整。“閉店一方面是因?yàn)槲飿I(yè)的原因，另一方面是在當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)營策略調(diào)整，比如改造成會(huì)員店。”

大潤發(fā)Super和M會(huì)員商店均是高鑫零售近年新推出的業(yè)態(tài)。其中，作為中型商超的大潤發(fā)Super自2020年上線以來，定位社區(qū)型生鮮生活超市，以中型化超市2000-5000平方米的店鋪格局，主營生鮮、快消和百貨商品。M會(huì)員商店采用高端付費(fèi)會(huì)員制模式，提供約3000款商品，其中10%以上為自有品牌。2023年4月，首家M會(huì)員商店在揚(yáng)州開業(yè)，與大潤發(fā)品牌并行運(yùn)營。

據(jù)悉，2024上半財(cái)年，高鑫零售將繼續(xù)對(duì)存量店鋪進(jìn)行重構(gòu)大賣場(chǎng)2.0改造，圍繞商品和服務(wù)，主打健康快樂購物場(chǎng)景，提供增值服務(wù)。具體來看，高鑫零售今年3月開始在四川、湖北、江蘇、山東、浙江、廣東、海南多個(gè)省市開店，覆蓋大潤發(fā)，大潤發(fā)super，M會(huì)員商店三個(gè)業(yè)態(tài)，并且對(duì)老的門店進(jìn)行重裝升級(jí)。

新零售站在了十字路口

相對(duì)集中的閉店，再一次引起人們對(duì)傳統(tǒng)商超倒閉潮的討論。

客觀來說，互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和消費(fèi)者需求的變化對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，曾經(jīng)的全球超市行業(yè)領(lǐng)頭羊家樂福也未能幸免于難。2023年以來，從上海、北京、南京到深圳，多地家樂福門店出現(xiàn)經(jīng)營困難，累計(jì)150家門店關(guān)閉。

另一家國際化的大商超沃爾瑪，從2016年起在國內(nèi)已經(jīng)關(guān)閉了約140家門店。有業(yè)內(nèi)人士曾表示，沃爾瑪早期進(jìn)入各地市場(chǎng)時(shí)，占據(jù)了不錯(cuò)的位置，同時(shí)因政府補(bǔ)貼租金低廉，但一旦租期臨近，曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)便一掃而空。因?yàn)椤白饨鹪颉?，沃爾瑪不得不改變自身的策略，傳統(tǒng)的賣場(chǎng)已經(jīng)無法維持高昂的運(yùn)營成本，由此催生了開設(shè)山姆會(huì)員店的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。

在2024年，沃爾瑪將在美國以外的國家開設(shè)約230家沃爾瑪門店和山姆會(huì)員店，其中中國市場(chǎng)將是主力。

在過去的三年里，永輝超市虧損達(dá)80億元。不過，為實(shí)現(xiàn)扭虧永輝也進(jìn)行了業(yè)務(wù)調(diào)整，它在2023年上半年關(guān)掉了25家業(yè)績不理想的門店，從而優(yōu)化成本實(shí)現(xiàn)盈利。永輝在1月30日披露的2023年年度業(yè)績預(yù)虧公告顯示，預(yù)計(jì)2023年歸母凈利潤-13.4億元，同比減虧51.45%。

可以說，從合資商超品牌到國內(nèi)品牌，都在調(diào)整中，而閉店收縮不可避免。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大型超市正在以平均每年關(guān)閉690家門店的數(shù)量縮減。2012年，我國大型超市門店總數(shù)為11947個(gè)，到2021年門店總數(shù)縮減到5340個(gè)，下降率達(dá)57.8%。

傳統(tǒng)大賣場(chǎng)模式在走下坡路，大勢(shì)之下誰都難以逆勢(shì)起風(fēng)，對(duì)于高鑫零售及其旗下的大潤發(fā)也是如此。

收購高鑫零售本來就是阿里在新零售領(lǐng)域的嘗試，走到現(xiàn)在顯然這個(gè)嘗試并未達(dá)到理想效果。阿里巴巴財(cái)報(bào)顯示，“其他”業(yè)務(wù)的營收為470.23億，同比下降7%；經(jīng)調(diào)整EBITA為虧損31.72億元，2022年同期則為虧損16.98億元。阿里在財(cái)報(bào)中指出，營收下滑的主要原因是高鑫零售的收入下滑，虧損擴(kuò)大的主要原因，是高鑫零售的虧損在加大。

去年底，阿里CEO吳泳銘表示，阿里將根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模、商業(yè)模式及產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，梳理既有業(yè)務(wù)的優(yōu)先級(jí)，定義核心業(yè)務(wù)與非核心業(yè)務(wù)。對(duì)于非核心業(yè)務(wù)，阿里將盡快盈利或通過其他多種資本化方式，實(shí)現(xiàn)這些資產(chǎn)的價(jià)值，也就是出售。

阿里巴巴董事會(huì)主席蔡崇信也明確指出，阿里巴巴現(xiàn)在仍有一些傳統(tǒng)實(shí)體零售的相關(guān)業(yè)務(wù)，它們不是阿里核心聚焦的業(yè)務(wù)，阿里也在積極探索退出方式，但可能需要時(shí)間。

因此，高鑫零售需要加快大潤發(fā)super，M會(huì)員商店的嘗試，因?yàn)榘⒗锪艚o高鑫零售的時(shí)間，可能已經(jīng)不多了。

倉儲(chǔ)式會(huì)員超市是指以會(huì)員制為基礎(chǔ)，精選高性價(jià)比商品，庫存和銷售合一的零售業(yè)態(tài)。與傳統(tǒng)超市大部分利潤來源于進(jìn)售差價(jià)不同，倉儲(chǔ)會(huì)員超市利潤來自于會(huì)員費(fèi)和自營產(chǎn)品。所以會(huì)員數(shù)量和留存率也是各家角逐的重點(diǎn)所在。

轉(zhuǎn)型會(huì)員商店對(duì)于傳統(tǒng)零售品牌來說并非容事。例如家樂福、卜蜂蓮花等都曾嘗試開設(shè)會(huì)員店，最終均宣告失敗。這樣的成功概率對(duì)于大潤發(fā)，是個(gè)極大挑戰(zhàn)。

傳統(tǒng)零售已經(jīng)走到了十字路口，大潤發(fā)清晰的知道大賣場(chǎng)模式已是夕陽時(shí)刻，這是零售業(yè)態(tài)不斷演化背景下的困局。大潤發(fā)在新業(yè)態(tài)嘗試的過程中，如何扭轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)困局，如何擁有特色和競(jìng)爭(zhēng)力，非?？简?yàn)管理團(tuán)隊(duì)的核心能力。