農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年第16周（即2024年4月15日-4月19日），全國16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.90元，同比上漲11.8%，但較上周漲幅收窄0.3個百分點。

與此同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，該周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格環(huán)比微跌。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場因擔憂后市而積極出欄大體重生豬，而隨著天氣轉(zhuǎn)熱，大體重生豬（140公斤以上）的需求量減少，生豬價格下跌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指出，豬肉終端消費仍顯不足，加之低價凍品豬肉進入市場對鮮品白條豬肉銷售產(chǎn)生不利影響。供增需減帶動4月份豬肉價格微跌。

此外，中國大宗商品市場分析機構(gòu)卓創(chuàng)資訊分析師馬麗媛指出，2024年4月國內(nèi)白條豬肉及分割品價格呈現(xiàn)緩跌走勢。據(jù)統(tǒng)計，截至2024年4月24日，全國瘦肉型白條豬肉成交均價19.12元/公斤，較月初下跌2.65%，較去年同期上漲2.91%。

不過與4月份相比，此前的2024年一季度，生豬價格曾一度迎來了階段性的上漲，市場為此討論激烈。那么隨著生豬去產(chǎn)能效果的逐漸顯現(xiàn)，生豬價格是否迎來拐點，何時迎來拐點？

稍早前的4月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確指出，隨著生豬去產(chǎn)能效果的逐漸顯現(xiàn)，能繁母豬存欄量、中大豬存欄量和新生仔豬數(shù)量都呈現(xiàn)出明顯的下降趨勢。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截至一季度末，全國生豬存欄40850萬頭，同比下降5.2%；一季度全國生豬出欄19455萬頭，下降2.2%，豬肉產(chǎn)量下降0.4%。

國家統(tǒng)計局副局長盛來運表示，生豬價格有望在低位溫回升。

不過，值得注意的是，一季度生豬出欄下滑也與2023年四季度國內(nèi)生豬疫病加重，以及春節(jié)前生豬集中出欄有關。

此外，一季度生豬出欄同比下降2.2%，而豬肉產(chǎn)量同比僅下降0.4%。因此農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也指出，一季度行業(yè)整體壓欄增重，使得生豬出欄體重同比上升，基本對沖了生豬出欄量的下滑，使得豬肉產(chǎn)量總體基本持平，相對穩(wěn)定。因此，二季度生豬養(yǎng)殖主體還是要密切關注前期壓欄生豬出欄釋放對供應端的壓力。

就豬價的拐點，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇告訴界面新聞，其實更多是豬價形勢好轉(zhuǎn)的拐點，從豬價低迷進入常態(tài)波動的轉(zhuǎn)變，從全行業(yè)虧損進入行業(yè)正常盈利區(qū)間，但并非是周期性持續(xù)上漲的拐點。

朱增勇進一步解釋，能繁母豬降至4000萬頭以內(nèi)，產(chǎn)能就已經(jīng)接近供需基本平衡。拐點不是說豬價一定要持續(xù)上漲才叫拐點，產(chǎn)業(yè)進入良性循環(huán)，例如養(yǎng)殖有一定利潤，豬肉供應充足、肉價適宜，從產(chǎn)業(yè)低迷進入產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，這也是一個拐點。

布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)高級分析師徐洪志對豬價的拐點有另外的看法，他表示豬價還沒有到拐點，至少是依據(jù)不夠充分。

徐洪志分析，目前生豬存出欄雖然是同比下降的，但去年同期本來就是供需過剩的狀況，僅憑存出欄同比小幅下降來判斷豬價拐點已經(jīng)到來，依據(jù)不夠充分。而且決定豬價的最直接還是豬肉供應量，豬肉產(chǎn)量按統(tǒng)計局數(shù)據(jù)只同比下降0.4%，還說明不了太多問題。

徐洪志還指出，其次，除了豬肉以外，其他肉蛋奶產(chǎn)量全都是增長的，豬肉在肉類供給結(jié)構(gòu)中的地位有明顯下降，這意味著替代消費對豬肉價格的影響作用會有所增強。換言之，牛羊肉和禽肉等的增量會填補豬肉的減量，從而抑制豬價的上漲。

布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)預預測，后期豬肉價格走勢會在一個相對去年更高一點的區(qū)間反復震蕩磨底，不太可能不間斷地一直漲上去。

此外，卓創(chuàng)資訊指出，結(jié)合上游產(chǎn)能及前期豬病等因素綜合推算，5-6月適重豬源較前期減少。但由于3月開始市場壓欄惜售及二次育肥現(xiàn)象增多，5月為大豬集中出欄時期?？紤]業(yè)內(nèi)有一定看漲預期，養(yǎng)殖端不乏有繼續(xù)壓欄至6月份的可能。整體來看，預計5月鮮品豬肉供應或相對充裕，6月供應環(huán)比有所降低。