1月2日，北京商報記者在走訪終端時了解到，雖然茅臺終端價格持續(xù)走弱，但對于老茅臺酒而言，終端價格依然穩(wěn)定。煙酒店老板表示，價格下跌的基本是年份相對較新的老酒。80年代以前的老酒價格相對穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)明顯的下滑，主要是因為80年代之前的老酒數(shù)量更為稀少。事實上，越來越多的資深酒友開始關(guān)注并購買老酒，酒企也更加重視老酒。五糧液、舍得酒業(yè)等名優(yōu)企業(yè)均在老酒市場有所布局。公開數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)老酒市場交易規(guī)模已經(jīng)突破千億元大關(guān)，預(yù)計未來五年將增至1500億元以上。然而在市場規(guī)模擴容、企業(yè)積極布局的陽光下，老酒市場依然存在著年份造假、以次充好等劣幣驅(qū)逐良幣的情況。

業(yè)內(nèi)人士表示，老酒因為價值較高，讓不法分子嗅到了“商機”，導(dǎo)致老酒市場充斥著以假亂真、以次充好等諸多亂象。老酒市場缺乏規(guī)范化的估值標(biāo)準(zhǔn)和估值體系，即使是真老酒，也沒有官方的定價依據(jù)，導(dǎo)致市場上老酒價格不穩(wěn)定，老酒市場需要更規(guī)范化的管理和官方標(biāo)準(zhǔn)來提升行業(yè)信任度和穩(wěn)定性。

老酒市場升溫

酒是“陳的香”已被廣泛認(rèn)知，老酒的高品質(zhì)、稀缺性以及收藏屬性開始備受資深酒類消費者追捧。酒類資深消費者對于老酒認(rèn)可度的提升，也讓企業(yè)深耕老酒市場。據(jù)北京商報記者不完全梳理，貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、舍得酒業(yè)、劍南春、洋河股份、古井貢酒、郎酒、西鳳酒、董酒等眾多品牌均在老酒市場有所布局。雖然各企業(yè)入局時間、戰(zhàn)略規(guī)劃不同，但無一例外都先“老”為敬。

去年12月，舍得酒業(yè)提出要全面貫徹老酒戰(zhàn)略。舍得酒業(yè)副總裁饒家權(quán)表示，舍得酒業(yè)堅持“老酒+生態(tài)+文化”戰(zhàn)略長期不變，生產(chǎn)技術(shù)系統(tǒng)要用五至十年時間，把老酒做深、做厚，隨著老酒與生態(tài)的深度融合，品牌文化自然形成。

在舍得酒業(yè)深耕老酒市場的同時，五糧液連續(xù)第6年舉辦“家有老酒”系列活動?；顒由?，“第五代晶質(zhì)圓通瓶金屬蓋五糧液大全套”和“1971年的‘交杯牌’平肩鼓形瓶五糧液酒（1對2瓶）”兩組拍品分別以40萬元和200萬元成交。

企業(yè)布局的背后是消費端關(guān)注度。北京商報記者在小紅書平臺注意到，“#老酒收藏”話題瀏覽量達769.1萬次；“#老酒收藏鑒定”話題瀏覽量達660.7萬次；“#老酒回收”話題瀏覽量達846.1萬次。

酒類收藏家表示，伴隨著消費升級，“喝老酒”已成為消費者心中的認(rèn)知。對于經(jīng)銷商而言，老酒是一個自由市場。對于企業(yè)而言，老酒是機遇。因此，諸多白酒企業(yè)相繼入局老酒市場，推出老酒產(chǎn)品。從未來發(fā)展來看，老酒產(chǎn)品大概率會如同生肖酒、文創(chuàng)酒一樣，成為中國酒商未來標(biāo)配生意。

白酒營銷專家蔡學(xué)飛表示，消費者天然就有“酒越老越好”的消費認(rèn)知，這也使得老酒產(chǎn)品有著較高的產(chǎn)品溢價。同時，老酒也是酒企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的重要承載。因此，眾多酒企都在積極布局老酒市場。

市場規(guī)模擴大

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2013—2018年，老酒消費人數(shù)從300萬快速發(fā)展到1068萬，年復(fù)合增速達到30.9%。《2024年京東超市陳年老酒消費趨勢報告》顯示，目前老酒交易規(guī)模已破千億元，預(yù)計未來五年將突破1500億元。

事實上，從2014年開始，國內(nèi)老酒市場進入快速上升期。2016年，白酒產(chǎn)業(yè)走出深度調(diào)整期后，老酒市場迎來了爆發(fā)式增長。公開數(shù)據(jù)顯示，2016—2021年，老酒市場規(guī)模分別為200億元、370億元、500億元、628億元、802億元、1056億元。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，老酒市場規(guī)模呈逐年增長趨勢。

北京商報記者在京東平臺搜索京東老酒注意到，飛天茅臺1972—2022年均有產(chǎn)品在售，售價從2589元/瓶到269899元/瓶不等。2022年500ml飛天茅臺售價為2589元/瓶，買家評價達20萬+條；1998年500ml飛天茅臺售價為8229元/瓶，買家評論數(shù)為2000+條。

消費者對于老酒的認(rèn)可度相對較高，一方面是老酒的收藏價值，另一方面是品質(zhì)。消費者馬先生在接受北京商報記者采訪時表示，老酒是近兩年才開始關(guān)注并購買，主要是用于收藏，考慮到老酒的收藏價值，存儲的時間越久越有價值，首選性價比相對較高的老酒產(chǎn)品，多以近五年的老酒產(chǎn)品為主。

北京商報記者在終端市場走訪時了解到，擁有23年“酒齡”的2001年53度飛天茅臺，目前終端售價在5700元左右，相較于當(dāng)年出廠價與成交價，目前身價已翻了近26倍。據(jù)了解，2001年53度飛天茅臺出廠價格為218元/瓶，彼時終端市場成交價僅為260元/瓶。

白酒營銷專家蔡學(xué)飛表示，老酒熱潮主要原因是茅臺老酒具有很強的標(biāo)桿作用。在茅臺老酒相關(guān)收藏、投資、增值等概念的普及下，帶動了老酒市場的發(fā)展。

市場亂象待解

市場快速擴容背后的行業(yè)亂象，猶如華袍下的虱子。北京商報記者了解到，陳年老酒行業(yè)當(dāng)下面臨造假現(xiàn)象層出不窮、統(tǒng)一鑒定及收藏標(biāo)準(zhǔn)缺乏、稅收等陳年老酒市場交易政策缺失、標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語及市場價格指數(shù)等團體標(biāo)準(zhǔn)缺失與完善等問題。

老酒造假等問題屢見不鮮。搜索新聞不難發(fā)現(xiàn)，與“陳年、窖藏、老酒”相關(guān)的假酒案頻發(fā)。去年5月，青島市市場監(jiān)督管理局通報青島市南區(qū)金盛祥商行銷售的啤酒、老酒等未明碼標(biāo)價，涉嫌違反相關(guān)規(guī)定；3月，四川遂寧市公安局高新分局偵破特大制售假酒案，搗毀生產(chǎn)假冒商品制作窩點1個，涉案金額高達1000余萬元，扣押違法所得40余萬元；2022年四川省曾通報某地假冒老酒案，涉案金額高達1.1億余元。

酒類營銷專家肖竹青指出，老酒市場上存在“假老酒”太多的問題，同時老酒估值一直沒有來自官方的、為社會普遍接受的標(biāo)準(zhǔn)。即使是真老酒，也不清楚其定價依據(jù)，這導(dǎo)致市場上老酒價格不穩(wěn)定，影響行業(yè)生態(tài)信任。

北京商報記者在走訪時了解到，消費者在購買老酒時，最愛問的就是“是真的么”。煙酒店老板表示，大部分前來購買老酒產(chǎn)品的消費者是老熟人，一般第一次來購買老酒產(chǎn)品的消費者相對謹(jǐn)慎，對于產(chǎn)品的真假仍存在一定疑慮。

蔡學(xué)飛表示，企業(yè)在實施陳年酒戰(zhàn)略需要注意更要注意老酒的現(xiàn)代化表達，特別是老酒推廣需要創(chuàng)新品質(zhì)口感風(fēng)味的言語表達體系，用消費者可感知、可理解的形式完成與消費者連接，從而真正推動老酒品類走向大眾，打破謠言與誤傳，回歸老酒本真，提供高品質(zhì)老酒產(chǎn)品，真正服務(wù)消費者美好生活。